مواد لازم
آب پیازک
۲
مواد اصلی
پیاز
۳ عدد
روغن
۲ قاشق سوپ خوری
ماست
۱ پیمانه
تخم مرغ
۴ عدد
شنبلیله
(تازه و ساطوری شده)
۱ قاشق غذا خوری
نعنا خشک
۱ قاشق غذا خوری
نمک و زردچوبه
به مقدار لازم
طرز تهیه
آب پیازک
درجه سختی
زمان تهیه ۵
دقیقه
زمان پخت ۳۰
دقیقه
۱
در ظرفی مناسب ابتدا پیازها را خلال كرده و در روغن داغ سرخ میكنیم. وقتی كه پیازها طلایی شدند، زردچوبه میزنیم. بعد سبزی‌ها را اضافه كرده كمی تفت داده و مقداری آب و نمك اضافه میكنیم تا به جوش آید.
۲
در ظرفی تخم‌مرغ و ماست را با هم زده و خوب مخلوط میكنیم و اگر رگه های ماست دیده میشد آن را با همزن برقی میزنیم تا كاملا یكدست شود و بعد آن را به آب پیازك اضافه میكنیم تا كاملا جا بیفتد.
۳
سپس داخل ظرف سرو كشیده با نان سنگك و ترشی میل میكنیم.
سایر نکات
آب پیازک
1)این غذا جزو غذاهای محلی استان فارس است و اشكنه شیرازی هم نامیده میشود.
2)بهتر است روی این غذا نعنا و پیاز داغ ریخته شود.
3)اگر میتوانید این غذا را تا آماده شدن خوب هم بزنید تا نبرد.
عکس و تصاویر ارسالی از آب پیازک
سایر عکس های آب پیازک
نظرات طرز تهیه
آب پیازک
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
آب ترشی
آب نبات پنیری نعنایی
آب ماشَکی
سوپ آب تره
تخم مرغ نشاسته
خورشت کنگر شیرازی
عکس های مرتبط
مقالات مرتبط
